2012. december 30., vasárnap

Sajtos óratorta

Ma reggel láttam meg ezt a tortát, és mivel úgyis azon törtem a fejem, hogy szilveszterre milyen sós tortát süssek, egycsapásra megoldódott a gondom! :) Teller-cake & Lezsik, köszönöm szépen!

Hozzávalók:
A tésztához: bolti leveles tészta.
4 db 20 cm átmérőjű kört vágtam ki a tésztából és megsütöttem.  

A krémhez (Lezsik receptje):
20 dkg vaj
10 dkg liszt
5 dl tej
20 dkg reszelt sajt
2 db tojás
só, szerecsendió

A vajat megolvasztjuk egy lábasban, majd a lisztet hozzáadva világos színű rántást készítünk. Lassan hozzáadjuk a tejet és sűrű krémmé főzzük. Folyamatos keverést igényel, mert hajlamos a csomósodásra. Félretesszük a tűzről, és előbb a tojás sárgáját adjuk hozzá, majd a tojás fehérjéből vert kemény habot is. Ezután belekeverjük a reszelt sajtot, végül ízesítjük sóval és szerecsendióval.

A tésztalapokat betöltjük a kihűlt krémmel, a maradék krémmel pedig bevonjuk a külsejét. Szilveszterre való tekintettel számokat szúrtam ki a tésztából, és ezekkel díszítettem a tortát.



5 megjegyzés:

  1. Ez is nagyon ötletes! :) Gratulálok!

    VálaszTörlés
  2. Még hogy nem lett szép??? Szuper jó lett és milyen jó ötlet az óra rajta! Érzem, sok lehetőség van még ebben a roló-tortában...:)))

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép a torta, jó ötlet:) Boldog új évet kívánok Neked és a Családodnak is:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon ügyes vagy, tetszik:) Boldog Új Évet kívánok Neked!!!

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm szépen, kedvesek vagytok! Nektek is boldog új évet!

    VálaszTörlés