2014. október 25., szombat

Borított fahéjas baracktorta (paleo)

Ha paleo édességet szeretnék készíteni, gyakran nézelődöm Pocak Pannánál, ez a torta is az ő receptje.

Hozzávalók (kb. 20 cm-es sütőformához):
2 ek. méz
1 ek. kókuszolaj
kb. 4 db sárgabarack
3 tojás
20 dkg mandula
1 tk. fahéj
3 dkg kókuszolaj
1 dl víz
1 dl kókusztej (vagy szójatej/rizstej/zabtej/víz)

Egy lábasban összeolvasztjuk a mézet és a kókuszolajat. A barackot felszeleteljük, és belerakosgatjuk a lábasba. A tésztához a tojásokat összekeverjük a fahéjjal és kókuszolajjal, kókusztejjel és vízzel, majd hozzáadjuk a finomra darált mandulát. A tésztát óvatosan a gyümölcs tetejére öntjük, és előmelegített sütőben 175°C-on kb. 25 percig sütjük, míg a széle megpirul. Ekkor még az edényben hagyjuk kihűlni, majd mikor már kihűlt, tortatálra borítjuk. A tetejét átkenhetjük felmelegített cukormentes baracklekvárral.



1 megjegyzés:

  1. Fahéj és barack? Külön-külön szeretem, de biztosan "egyben" is nagyon finom! :) Egyébként nagyon mutatós sütemény! :)

    VálaszTörlés