2013. december 3., kedd

Csülkös-paradicsomos tészta

Maradék csülök felhasználása céljából készült ez a gyors tésztaétel.

Hozzávalók:
25 dkg orsótészta
20 dkg főtt csülök
3 paradicsom
4-5 evőkanál paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
1 lilahagyma
10 dkg reszelt sajt

A paradicsomokat rövid időre forró vízbe mártjuk, így könnyebben le tudjuk húzni a héjukat. A hagymákat apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott csülköt, a paradicsomot és a paradicsompürét és kb. 10 percig főzzük. Közben vizet forralunk, és kifőzzük a tésztát. Összekeverjük a csülkös raguval és egy tűzálló tálba simítjuk. Reszelt sajttal megszórjuk és addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.

1 megjegyzés: