Cseresznyés pite

Hozzávalók:

4 tojás

20 dkg cukor

25 dkg liszt (én fele-fele arányban használtam teljes kiőrlésű búzalisztet és finomlisztet)

csipetnyi só

1/2 csomag sütőpor

1 kk. fahéj

8 dkg olvasztott margarin

kevés vaníliakivonat

A tetejére:

cseresznye

kristálycukor

fahéj

A tojásokat a cukorral habosra kikeverjük, hozzáadunk egy kevés vaníliakivonatot, fahéjat és pici sót. A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd apránként a cukros masszához adjuk. A végén lassan hozzácsurgatjuk az olvasztott margarint. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A kimagozott cseresznyét a tetejére szórjuk, és meghintjük fahéjjal elkevert kristálycukorral. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, de végezzünk tűpróbát, hogy megállapítsuk, átsült-e a tészta! 

(A pite receptje a mindmegette oldalról származik.)