Janka a 2. blogszületésnapja alkalmából játékot hirdetett, a receptjei közül kellett kiválasztani és elkészíteni a legszimpatikusabbat. Nehéz volt a döntés, legszívesebben többet is megfőztem volna, de ami késik, nem múlik.:) Elsőként jöjjön egy könnyű halas étel.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
fejenként egy szelet lazac steak
lime
durva tarka bors
pici só
bármilyen tetszés szerinti salátakeverék
retekcsíra
fehér balzsamecetkrém (nekem ilyen nem volt, helyette fehérborecetet használtam)
durva tarka bors
olívaolaj
lime
A lazacot enyhén sózzuk, szórjuk meg a durvára vágott tarka borssal, és nyomjuk rá a lime levét. A bőrükkel lefelé tegyük a serpenyőbe, 2-3 percig pirítsuk, hogy ropogós legyen, majd minden oldalát süssük rövid ideig. Fontos, hogy átsüljenek a szeletek, de nem szabad agyonsütni. Akkor finom, ha szinte magától szétesik és szaftos marad a húsa.
A lazacot enyhén sózzuk, szórjuk meg a durvára vágott tarka borssal, és nyomjuk rá a lime levét. A bőrükkel lefelé tegyük a serpenyőbe, 2-3 percig pirítsuk, hogy ropogós legyen, majd minden oldalát süssük rövid ideig. Fontos, hogy átsüljenek a szeletek, de nem szabad agyonsütni. Akkor finom, ha szinte magától szétesik és szaftos marad a húsa.
A zöldségeket tegyük egy nagy tálba. Locsoljuk meg gazdagon a balzsamecetkrémmel, hintsük meg kevés borssal, szűz olívával és
lime levével. Lazán keverjük össze és már tálalhatjuk is.
Köszönöm szépen, hogy játszottál velem. Ez egy annyira egyszerű, de finom étel és nagyon szeretem :)
VálaszTörlés