Cukkinis pite

Juditkánál láttam egy cukkinis quiche-t ami nagyon megtetszett, ebből kiindulva készült az én cukkinis pitém.

Hozzávalók:
A tésztához: 
20 dkg liszt
10 dkg vaj
csipet só
4-5 evőkanál hideg víz

A töltelékhez:
30 dkg cukkini
1 kaliforniai paprika
2 dl tejföl
3 db tojás
metélőhagyma
kakukkfű
só, bors
10 dkg reszelt füstölt sajt
1 gerezd fokhagyma

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és hűtőbe tesszük. A cukkinit zöldséghámozóval vékony lapokra szeleteljük, a paprikát keskeny csíkokra vágjuk. A tojásokat összekeverjük a tejföllel, belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a zöldfűszereket, sózzuk, borsozzuk.
A tésztát kinyújtjuk és egy kivajazott tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk. Kb. 10 perc alatt közepes hőfokon elősütjük. A tésztára szórjuk a cukkinit és a paprikát, a tojásos-tejfölös szósszal leöntjük. Visszatesszük a sütőbe, és aranybarnára sütjük.