Meggyes-habos torta - SAD! 15. forduló

Jaj, de jó a habos sütemény! - ezt Gionetta is így gondolja, ezért is választotta a SAD! 15. fordulójának témájaként a habos sütiket. Én ezzel a kívül-belül habos tortával jelentkezem a játékra.

Hozzávalók (kb. 20-21 cm-es tortához):

kakaós tortalap (Kiskukta receptje alapján, 3 tojásból)

A krémhez:

1 nagy pohár tejföl

5 dl tejszín

20 dkg kimagozott meggy

10 dkg porcukor

1 zacskó zselatin

1 dl víz

A meggyet a tejföllel együtt botmixerrel pépesítjük. A zselatint feloldjuk a vízben, megmelegítjük, majd hagyjuk kihűlni. A tejszínt a porcukorral habbá verjük, kb. 1/3 részét félretesszük a torta bevonásához. A többihez óvatosan hozzákeverjük a meggyes krémet és a zselatint.

A tortalapot kettévágjuk, és az egyiket kapcsos formába helyezzük. Ráöntjük a meggyes tejszínhabot, ráhelyezzük a másik tortalapot és pár órára hűtőbe tesszük. A kapcsos forma eltávolítása után a tortát bevonjuk a maradék tejszínhabbal, tetejét pedig reszelt csokoládéval díszítjük.