Habarcsos csirkemell

A kardinális szelethez 4 tojásfehérje kellett, a kimaradt tojássárgákat pedig ehhez az ételhez használtam fel.

Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
4 tojássárgája
1 tojás
só, bors
1 evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál finomliszt
1 evőkanál tejföl (eredetileg nem szerepelt a receptben, de nekem picit sűrű lett a massza, és ezzel lazítottam)

A húst vékony szeletekre vágjuk. sózzuk, borsozzuk.A tojást és a tojássárgáját kikeverjük pici sóval és borssal majd csomómentesre keverjük a lisztekkel és a tejföllel. (Sűrűbb legyen a massza, mint a palacsintatészta.) Beleforgatjuk a hússzeletet és forró olajban aranysárgára sütjük. Amerikai káposztasalátával táltaltam.

Recept: innen.