Triplán csokis körtetorta

Hozzávalók:

4 db puhább körte

13 dkg olvasztott vaj

3 dkg kakaópor

17 dkg liszt

1 dl meleg víz

10 dkg cukor

1 teáskanál sütőpor

1 dl tejföl

1 tojás

csipet só

A mázhoz:

5 dkg étcsokoládé

7 dkg tejföl

A tetejére: kevés reszelt étcsokoládé

A meleg vizet, az olvasztott vajat és a kakaóport simára keverjük. A lisztet, a sütőport, a cukrot és a csipet sót elkeverjük, hozzáadjuk a kakaós masszához, majd végül a tejfölt és a tojást is belekeverjük.

Az így kapott masszát egy 20 cm-es kivajazott tortaformába öntjük, és belenyomkodjuk a meghámozott, apróra vágott körtéket. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd 160 fokra vesszük a hőmérsékletet, és további kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, sütés után pedig a formában hagyjuk kihűlni.

A mázhoz a csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt, és habverővel simára keverjük. Rásimítjuk a kihűlt torta tetejére, végül csokoládét reszelünk rá.

Ihlet: innen.