Sajtos daragaluska

Nem, ez nem levesbetét, inkább egy gyors és könnyű ebéd vagy vacsora, tulajdonképpen egy felturbózott tejbedara.:)

Hozzávalók (kb. 2 adaghoz):
fél liter tej
10 dkg búzadara
2 tojás
8 dkg reszelt füstölt sajt
csipetnyi só

A tejből és a darából sűrű tejbedarát főzünk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgáját, a kemény habbá vert fehérjét és a reszelt sajt felét. Olvasztott vajba mártott evőkanállal galuskákat szaggatunk egy kivajazott formába, rétegenként sajttal megszórjuk, és addig sütjük amíg a sajt szépen rápirul a tetejére.