Zúzapörkölt - Blogkóstoló, 30. forduló

A blogkóstoló játék eme szép kerek fordulójában az a megtiszteltetés ért, hogy magától a háziasszonytól, Anitól kóstolhattam valamit. A zúzapörkölt elég megosztó étel, sokan nem szeretik, a mi családunkban is csak egy ember fogyasztja szívesen, az ő kedvéért készült most el. 

Hozzávalók:

0,5 kg csirkezúza

1 vöröshagyma

1 kk. őrölt pirospaprika

2 szál friss tárkony

1 ek. tejföl

pici liszt

só, bors

A hagymát felkockázzuk és kevés olajon megdinszteljük. A tűzről lehúzva adjuk hozzá a pirospaprikát, majd felöntjük kevés vízzel, sózzuk és borsozzuk. Beletesszük a feldarabolt zúzát és a tárkonyt. Ha megpuhult, a tejfölt és a lisztet simára keverjük egy kis vízzel, és behabarjuk vele a pörköltet. (Amennyiben úgy látjuk, hogy nem szükséges rajta sűríteni, akkor hagyjuk ki a lisztet és csak kevés tejfölt adjunk hozzá.) Tarhonyával tálaljuk.