2014. szeptember 1., hétfő

Mandulás-mogyorós keksz (paleo)


Hozzávalók:
6 dkg mandula
4 dkg mogyoró
4 dkg kókuszreszelék
4 dkg mandulaliszt
2 dkg kókuszzsír
5 dkg xilit
késhegynyi szódabikarbóna
1 tojás
csipetnyi só

 

A mandulát és a mogyorót gépben apróra törjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a mandulalisztet, a sót, a szódabikarbónát, a xilitet, a felolvasztott kókuszzsírt és a tojást. Kanállal összekeverjük, majd kézzel golyókat formálunk, melyeket ellapítunk. Egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük a kekszeket. 

3 megjegyzés:

  1. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  2. Szeretném megkérdezni, hogy ezekkel az arányokkal hány darab keksz lesz ebből körülbelül?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Természetesen függ attól is, hogy mekkora átmérőjű kekszeket sikerült formáznunk, de kb. 8-10 db keksz kijön belőle.

      Törlés