Melinda egy új blogjátékot indított, amelynek lényege, hogy ismerjük meg nemzetek, tájegységek ételeit. Az első forduló témája az erdélyi konyha, a receptet pedig stílusosan :) az "Erdélyi konyha" magazin 2015. februári számából hoztam. Ahogy írják, régen Erdély északi részén bözsgőnek nevezték a szódabikarbónát, innen ered a pogácsa elnevezése. Amolyan filléres fogás, hiszen mindössze liszt, aludttej és lekvár szükséges hozzá.
50 dkg liszt
1 púpos tk. szódabikarbóna
4-4,5 dl aludttej
1 tk. só
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sóval, majd annyi aludttejet adunk hozzá, hogy lágy, de formázható tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, kézzel gombócnyi adagokat szaggatunk ki a tésztából, kellő nagyságúra húzogatjuk és egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalukat megsütjük. Lekvárral tálaljuk.
Nagyon jó recept! Elmentettem. :)
VálaszTörlés