Marcipános mézeskalács golyók - Blogkóstoló, 32. forduló

Avagy mihez kezdjünk a karácsony után megmaradt, kissé kemény mézeskaláccsal? Sasó receptjének köszönhetően ebben a formában már jobban gurultak a pocakba a marcipánnal és narancslével dúsított, átlényegült mézeskalácsok. A Tepszi blogról ez a második recept, amit a Blogkóstoló mostani fordulójára elkészítettem. 

Hozzávalók: 

125 g mézeskalács

100 g marcipán massza

2 evőkanál rum

4 evőkanál facsart narancslé

50 g olvasztott csoki

A kekszet késes robotgépben ledaráljuk (egy részét félretesszük a díszítéshez), hozzáadjuk a felkockázott marcipán és a folyadékokat. Alaposan összegyúrjuk és hűtőbe tesszük kb. fél órára. 

Ezután golyócskákat formázunk belőle, amiket belehempergetünk a félretett kekszmorzsába és olvasztott csokival megcsíkozzuk. (Amennyiben úgy járunk mint én, hogy nem teszünk félre morzsát a díszítéshez, akkor csak csurgassunk rá olvasztott fehércsokit. :)

Kandírozott narancsos étcsokoládé fagylalt

Hmmm... kár is lenne tagadnom hogy imádom a fagylaltot, és hála a nyárnak az őszben, még mindig lehet a hűsítő gombócokat nyalogatni. Vagy kanalazni. 

A változatosság kedvéért ismét egy csokifagyi, de hát ne szépítsük: ez a kedvencem, bármilyen formában, ízben és mennyiségben... lehet hogy én vagyok FagyiGombóc Artúr reinkarnációja? :) 

Hozzávalók:
25 dkg mascarpone
1 pohár tejföl vagy joghurt
3 dl tej
10 dkg étcsoki
2 ek. kakaópor
2-3 ek. méz
2-3 ek. kandírozott narancshéj

Az étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet és a kakaóport. A többi hozzávalóval együtt turmixgépbe öntjük és csomómentesre keverjük. Pár órára hűtőbe tesszük a masszát, majd fagyigéppel kifagyasztjuk. Amikor elkészült, egy műanyag dobozba szedjük, rászórjuk a kandírozott narancshéjat és belekeverjük, majd irány a fagyasztó! 

Gombócolás után megszórhatjuk némi kandírozott narancshéjjal, úgy az én fotómon is mutatósabb lett volna, de bevallom: így is elfogyott! :)

Mogyorós csokifagyi

Továbbra is tombol a nyári hőség, úgyhogy jöjjön ismét egy fantasztikus fagyi Katuci konyhájából, picit másképp. Csokifagyiból szerintem sosem elég, most épp mogyoróval ízesítve! :)

Hozzávalók:
4 tojássárgája
8 dkg méz
6 dl tej
10 dkg őrölt mogyoró
3 dkg kakaópor

A tojássárgákat simára keverjük a mézzel, a tejjel és a kakaóporral. Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a mogyorót, majd kihűtjük és pár órára hűtőbe tesszük.

Ezek után rábízzuk a fagyigépre, és amikor elkészült, megérdemelten kanalazgatjuk munkánk gyümölcsét. :)

Rögtön puha mézeskalács

Ezzel a finom mézeskaláccsal szeretnék 

minden kedves látogatómnak békés, boldog karácsonyi ünnepeket 

kívánni! Tudom hogy a díszítés nem a legszebb, de az biztos hogy a szívemnek legkedvesebb, hiszen anyukám sütötte (Rupáner Margó receptje alapján).

Hozzávalók:
8 bögre finomliszt (1 kg)
másfél bögre porcukor (30 dkg)
3 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj és szegfűszeg keveréke fele-fele arányban)
30 dkg margarin vagy vaj
1 bögre méz (2,5 dl)
3 tojás

Az írókához:
1 db tojásfehérje
12 dkg porcukor

A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint, a mézet és a tojásokat. Villával addig keverjük, amíg a liszt elkeveredik a ragacsos hozzávalókkal. Kézzel egyneművé gyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. Az első adagot lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és tetszőleges formákkal kiszaggatjuk. 

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Nem kell hogy színt kapjon az alja sem, inkább vegyük ki, hiszen hűlés közben még keményedik. 

Az írókához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd apránként belekeverjük a porcukrot, amivel addig verjük, míg gyönyörű, csillogó és kemény habot nem kapunk. Egy zacskóba töltjük, a csücskén apró lyukat vágunk és kidíszítjük a mézeskalácsokat, majd hagyjuk őket megszáradni.

Pepparkakor

Hagyományos svéd karácsonyi sütemény, amit persze nem csak karácsonykor ropogtathatunk. Az eredeti kekszet nem kóstoltam még, csak a Trollanyu-féle változatot, valamint ezt, amely az LKV! játék skandináviai fordulójára (is) készült. 

Hozzávalók: 

27 dkg liszt

9 dkg vaj

7 dkg méz

9 dkg barna cukor

1 ek. fahéj

1 tk. gyömbér

1/2 tk. szegfűszeg

1 tk. sütőpor

9 dkg víz

A vizet, a mézet, a cukrot és a fűszereket egy tűzálló edényben felforraljuk. A tűzről levéve beledobjuk a vajat és kevergetve felolvasztjuk. A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a még meleg mézes keveréket és alaposan összedolgozzuk. (Én még tettem hozzá lisztet, mert nagyon lágy volt a tészta, de valószínűleg nem kellett volna, mert hűtés közben megkeményedik a tészta.) Tegyük egy tálba, fedjük le, és hűtőben hagyjuk egy éjszakát pihenni. 

Másnap a tésztát vékonyra kinyújtjuk és kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 170 fokos sütőben megsütjük. Ne felejtsük el, hogy a mézes tészta hűlés közben keményedik, tehát ne süssük túl keményre! 

Mézeskalács sütemény

Rupáner Margó oldalán láttam ezt a mézes süteményt, és egyből el is készítettem. Abban a formában sütöttem, amit régebben nyertem egy blogjáték során. Én ezzel vártam a Mikulást. :)

Hozzávalók a tésztához:
1 bögre méz (25 dkg)
1 bögre liszt (25 dkg)
1 tk. vaníliakivonat
1/2 csomag sütőpor
2 ek. kakaópor
3 tk. mézeskalács fűszerkeverék (nekem nem volt itthon, ezért fahéjból, szegfűszegből, szerecsendióból és gyömbérből tettem bele kb. ugyenennyit)
2 tojás
1/2 bögre tej (1 dl)
A kenéshez:
2-3 evőkanál lekvár

A mézet langyosra melegítjük (tűzhelyen vagy mikróban), és hozzáadjuk a többi alapanyagot, legutoljára tojásokat. Simára keverjük, majd egy kivajazott formába öntjük és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük, végezzünk tűpróbát, hogy átsült-e. Hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk és megkenjük a lekvárral.

Csokoládémázat is tehetünk a tetejére, de én egyszerűen porcukrot szitáltam rá.

sütőforma

Joghurtos-túrós rétes

Délutáni dilemma: van a hűtőben egy fél csomag réteslap, egy lejárati idejéhez közeli görög joghurt és egy csomag túró... A "probléma" egész gyorsan megoldódott, miután megtaláltam ezt a receptet, és némileg átalakítva elkészítettem. 

Hozzávalók (25x15 cm-es formához):
2 db réteslap
25 dkg túró
3 tojás
1 nagy pohár görög joghurt
3 ek. méz
1/2 citrom
kevés vaníliakivonat

A tojásokat a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót és a joghurtot. Krémesre keverjük, kevés vaníliakivonattal és a citrom levével ízesítjük. A réteslapokat méretre vágjuk, felét olajozott tepsibe tesszük, minden réteg között olajjal megkenjük a lapokat. Ráöntjük a túrós krémet és betakarjuk a maradék réteslapokkal. A tetejét bekenjük olajjal, majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt aranyszínűre sütjük. Kihűlés után szeleteljük. 

Narancsos-fahéjas csirkemell párolt vöröskáposztával

Nem egy tipikus tavaszi étel következik, hetekkel ezelőtt készült... De megérdemli hogy közzétegyem, hisz nem csak télen kerülhet narancsos-káposztás étel az asztalra. 

Hozzávalók:
1/2 fej vöröskáposzta
kevés cukor
balzsamecet
1 lilahagyma

4 db narancs
1 csirkemell
2 evőkanál méz
1 tk. tápiókakeményítő (használhatunk másfajta keményítőt is)
fahéj
só, bors

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a hússzeletek mindkét oldalát megsütjük. Egy narancs levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a mézet, a fahéjat és a keményítőt, habverővel simára keverjük. A többi narancsot kifilézzük, a húst puhára sütjük, a mézes-keményítős keveréket pedig ráöntjük és besűrítjük. Végül a narancsgerezdeket is beleforgatjuk a szószba. 

A párolt káposztához a hagymát kockákra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Kevés cukrot adunk hozzá, majd beletesszük a lereszelt káposztát. Sóval és balzsamecettel ízesítjük, kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt pároljuk. Ha a víz elfőtt, mindig öntsünk hozzá egy keveset, amíg puhára párolódik. 

Tálaláskor a hússzeletre helyezünk pár narancsgerezdet, meglocsoljuk kevés szósszal és mellé kínáljuk a káposztát. 

Gránátalmás-fehércsokis panna cotta

Valentin napra, vagy bármikor. :) Láttam egy klassz gránátalmás pohárkrémet, és ebből kiindulva kreáltam az alábbi verziót, kókuszreszelék helyett viszont fehércsokit használtam. 

Hozzávalók:
4 dl tej
2,5 dl tejszín
2 evőkanál méz
10 dkg fehércsoki
vaníliakivonat
1 ek. zselatin

A gránátalmás részhez:
1 gránátalma
1 dl víz
1 teáskanál méz
1 csapott evőkanál zselatin

A tejet és a tejszínt egy tűzálló edénybe öntjük, beletördeljük a csokit és kevergetve felforraljuk. A tűzről levéve, állandó keverés mellett hozzákeverjük a zselatint. Amikor a zselatin szépen feloldódott, vaníliakivonattal ízesítjük. Poharakba adagoljuk és hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük hogy teljesen megdermedjen.

A gránátalmát kimagozzuk. A vizet a cukorral és a citromlével felforraljuk, levesszük a tűzről és állandó keverés mellett hozzáadjuk a zselatint. Ezután beleszórjuk a gránátalma magokat, majd picit hűlni hagyjuk. A hűtőből kivesszük a poharakat, rákanalazzuk a gránátalmás zselét és visszatesszük a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen. 

Nugátos ostyaszelet

Egyszerű és gyorsan elkészíthető, de annyira édes és tömény ez a finomság, hogy egy-két darabnál többet nem lehet egyszerre megenni. Ez a legnagyobb hibája Rita receptjének, ami a kiindulópont volt, de eléggé átalakítottam az itthon talált alapanyagok függvényében.:)

Hozzávalók:
10 dkg darált mandula
10 dkg darált dió
5 dkg nugát
6 dkg nugátos csokoládé
10 dkg kandírozott citromhéj
1 csomag tortadara
1,5 dl víz
20 dkg cukor
10 dkg méz
ostyalapok

A cukorból, mézből és a vízből szirupot főzünk. A mandulát és a diót finomra daráljuk, a citromhéjat apróra vágjuk, a csokoládét pedig vízgőz felett felolvasztjuk.
Amikor a szirup kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a darált magokat, az olvasztott csokoládét, a nugátot, a tortadarát, végül a kandírozott citromhéjat is. Kb. 10 percig, alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés mellett főzzük  meg a masszát. Langyosra hűtsük ki, és töltsük 2 ostyalap közé.

Florentin szelet

Tipikus karácsonyi sütemény, nálam is még az ünnep előtt készült el. Számtalan verziója kering a neten, én Ottis receptje alapján sütöttem.

Hozzávalók a tésztához: 

30 dkg liszt

1 kiskanál sütőpor

1 csipet só

18 dkg vaj

9 dkg porcukor

1 tojás

kevés vaníliakivonat

A tetejére: 

10 dkg kandírozott narancshéj 

1,25 dl tejszín

5 dkg méz

5 dkg vaj

15 dkg porcukor

15 dkg mandulaforgács

A mázhoz: 
10 dkg étcsokoládé

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fél órára fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük. Közben a tejszínt, mézet, vajat és a cukrot összeforraljuk és belekeverjük a mandulát és a narancshéjat, majd hűlni hagyjuk.
Egy kb. 30x40 cm-es tepsit jól kivajazunk. Az alufóliából kicsomagoljuk a tésztát, kinyújtjuk és belerakjuk a tepsibe majd egyenletesen elkenjük rajta a masszát és kb. 25-30 percig sütjük előmelegített 180 fokos sütőben. Ha megsült, hagyjuk kihűlni. Másnap téglalap alakú szeletekre vágjuk, mindegyik szelet két végét gőz fölött felolvasztott csokoládéba mártjuk, majd egy rácson hagyjuk megszáradni.

Anzac keksz

Hozzávalók:
10 dkg vaj
10 dkg liszt
1 evőkanál méz
1 tk. szódabikarbóna
10 dkg kristálycukor
7,5 dkg zabpehely
7,5 dkg kókuszreszelék
csipetnyi só

Egy edényben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a mézet. Egy kis csészében  két evőkanálnyi forró vízben elkeverjük a szódabikarbónát, és a mézes vajhoz öntjük. A többi hozzávalót egy tálba mérjük, hozzáadjuk a vajas keveréket és összedolgozzuk. Diónyi gombócokat formázunk a tésztából, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük (ne feledjük hogy mézet tartalmaz, ezért hűlés közben még keményedik egy picit), rácson hagyjuk kihűlni.

Forrás: Sütivarázs magazin, 8. szám

Barackos kölespuding

A kecskeméti barackos kölestorta óta tudjuk, hogy a barack és a köles mennyire illik egymáshoz. Ezt a finomságot kóstolva pedig bizton állíthatom: nem csak tortában, hanem egy pohárban is jól megférnek egymás mellett.:) 

Hozzávalók:
1 dl köles
1,5 dl tej
1,5 dl tejszín
2 ek. méz
citrom
fahéj
baracklekvár (jóféle házi kajszilekvár)

A kölest elkeverjük a tejjel és a tejszínnel, majd lassú tűzön, kevergetve puhára főzzük. Mézzel, citromlével és fahéjjal ízesítjük, majd hagyjuk langyosra hűlni. A poharak aljára kanalazunk egy kevés pudingot, erre lekvárt teszünk, majd ismét pudingot. A tetejét aszalt barackkal díszítjük.

Gyömbérkenyér cukormázzal

Késő őszi ízek a VKF! 68. fordulójában... a játék házigazdája ezúttal Brioche, az általa felsorolt hozzávalók közül én gyömbért és szegfűszeget használtam, kiegészítve szerecsendióval és fahéjjal, hogy még fűszeresebb legyen a végeredmény.:) 

Hozzávalók:
A tésztához:
6 ek. méz
12,5 dkg vaj
22,5 dkg liszt
2 tojás
150 ml tej
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. fahéj
1 kk. szegfűszeg
1 kk. gyömbér
1 kk. szerecsendió
A díszítéshez:
porcukor
citromlé
kandírozott gyömbér

A vajat és a mézet kis lángon összemelegítjük. A lisztet egy tálba szitáljuk a szódabikarbónával és a fűszerekkel együtt. A száraz és a nedves hozzávalókat összekeverjük, majd belevegyítjük a felvert tojásokat és a tejet is. Simára dolgozzuk a masszát és egy sütőpapírral bélelt gyümölcskenyér formába öntjük. 160 fokos sütőben kb. 1 órán át sütjük. 10 percig hagyjuk a formában hűlni, mielőtt rácsra borítanánk. Amikor teljesen kihűlt, a porcukrot átszitáljuk és folyósra keverjük a citromlével. A gyömbérkenyér tetejére csorgatjuk, végül apróra vágott kandírozott gyömbérrel megszórjuk és hagyjuk megszáradni. 

A recept a Sütivarázs magazin 26. számában jelent meg.

Mandulás mézeskalácskeksz

Advent első vasárnapjára és a SAD! 28. fordulójára hoztam ezeket a mézes kekszeket. A játék háziasszonya ezúttal Kabóca, aki fahéjas finomságok receptjét várja ebben a fordulóban.

Hozzávalók:
20 dkg vaj
1 dl méz
1 dl cukor
1 tk. őrölt gyömbér
2 tk.fahéj
1 tk. őrölt szegfűszeg
1 tk. szódabikarbóna
6 dl liszt
kb. két maréknyi mandula

A vajat a cukorral és a mézzel habosra keverjük, a mandulát apróra vágjuk. A száraz hozzávalókat összekeverjük és apránként hozzáadjuk a vajas-mézes masszához. Lisztezett felületre borítjuk, és simára gyúrjuk. Elfelezzük és mindkét részből vastag hengereket formálunk. Folpackba csomagolva pár órára, vagy akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Ezután éles késsel vékony szeletekre vágjuk, és a kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Kb. 12 percig sütjük közepes hőfokon, de ne feledjük, hogy mivel mézet tartalmaz, hűlés után még keményedni fognak a kekszek!

A recept az Ellenállhatatlan édességek című könyvből származik (eredetileg francia mézeskalácsszelet a neve), melyet egy kedves barátnőmtől kaptam ajándékba.

Aszalt szilvás almaleves

Hozzávalók:
4 db alma
2 dl fehérbor
4 dkg cukor
2 dl tejszín
1 evőkanál kukoricakeményítő
10 dkg aszalt szilva
1/2 citrom leve
fahéj, szegfűszeg
2 evőkanál méz

Az almákat megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Lábasba tesszük, ráöntjük a bort és annyi vizet hogy fél ujjnyira ellepje. Beletesszük a cukrot, a mézet, a szegfűszeget és a fahéjat. Amikor az alma megpuhult, botmixerrel összeturmixoljuk. A kukoricakeményítőt simára keverjük a tejszínnel, beleöntjük a levesbe, kevés citromlével ízesítjük, majd összeforraljuk. A tűzről levéve beleszórjuk az összevágott aszalt szilvát. Két-három percen át pihentetjük, és amikor megpuhult a szilva, tálaljuk. A tetejére tehetünk tejszínhabot is.

Német mézes sütemény - SAD 27. forduló

Olyan mint a méz, olyan édes... Csigabige felhívására, a Süss, alkoss, díszíts! játék jelen fordulójának örömére sütöttem az alábbi mézes-fűszeres kekszeket.  Igazi karácsonyi illatok lengték be a konyhát, de ez érthető is, hisz a recept forrása szerint eredetileg karácsonyi csemegéről van szó, ám ez a fűszeres, kemény, omlós sütemény egész évben kedvelt.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
20 dkg méz
8 dkg vaj
7 dkg darált mandula
1 tk. sütőpor
1/2 tk. szódabikarbóna
1 tk. gyömbér
1/2 tk. reszelt szerecsendió
1 tk. fahéj
1/2 tk. szegfűszeg
1 citrom leve és reszelt héja (kezeletlen héjú!)
1 narancs leve és reszelt héja (kezeletlen héjú!)
A díszítéshez: mandula

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a mandulát, a sütőport, a szódabikarbónát, a fűszereket, valamint a narancs- és citromhéjat.  Egy lábosban, kis lángon felolvasztjuk a mézet és a vajat, ráöntjük a lisztes keverékre, jól összekeverjük (kemény tésztát kell kapnunk) és hűlni hagyjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztából diónyi darabokat tépünk, és golyókat formálunk belőle. Sütőpapírral bélelünk egy tepsit, és egymástól jó nagy távolságra rátesszük a golyócskákat. Ellapítjuk őket, majd a közepükbe nyomunk egy-egy félbevágott hámozott mandulát. Kb. 15 percig sütjük, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni. (A recept a Sütivarázs magazin 1. számában jelent meg.)

Eperleves

Hozzávalók:
1 liter víz
3 evőkanál méz
1 kávéskanál őrölt fahéj
néhány szem szegfűgszeg
csipetnyi só
1 citrom
50 dkg eper
1 csomag epres pudingpor
3 dl tej
2 dl tejszín
vaníliakivonat

A vizet a mézzel, az őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, csipetnyi sóval, citromkarikákkal és kevés kifacsart citromlével felforraljuk. Közben az epret megtisztítjuk, megmossuk, kisebb darabokra vágjuk.
Az eperdarabkákat összeturmixoljuk, a pudingport a tejjel csomómentesre keverjük. A fűszerekkel ízesített forró vízbe beleöntjük az epres masszát, majd a pudinggal összefőzzük. Végül a tejszínt is hozzákeverjük, hogy még selymesebb legyen. Kihűtve tálaljuk. Tetszés szerint díszítjük, tejszínhabbal, eperszemekkel, én citromkarikával és apróra vágott, pirított mandulával tálaltam.

Mézes krémes

Minden kedves olvasómnak kellemes húsvéti ünnepeket kívánok! 

 

Hozzávalók:
A lapokhoz:
15 dkg porcukor
2 evőkanál méz
5 dkg zsír
1 tojás
2 és fél evőkanál tej
1 kávéskanál szódabikarbóna
45 dkg liszt

A krémhez: 
6 dl tej
3 és fél evőkanál búzadara
10 dkg porcukor
15 dkg vaj

Az összeállításhoz: baracklekvár
A tetejére: 10 dkg étcsokoládé

A liszt kivételével a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon összeolvasztjuk. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Négy részre osztjuk, és fél óráig pihenni hagyjuk. Vékonyra kisodorjuk és egy sütőpapírral bélelt sütőlapon egymás után megsütjük a lapokat. (Vegyük figyelembe hogy a mézes tészta hűlés közben keményedik, tehát ne süssük túl!)

A tejhez hozzáadjuk a búzadarát és sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük a porcukorral, beleöntjük a darakrémet és kihabosítjuk. A krémet kettéosztjuk, egyik felét az alsó tésztalapra rákenjük, majd rátesszük a második lapot, amit baracklekvárral megkenünk. Erre jön a harmadik lap, rákenjük a krém másik felét és beborítjuk a negyedik lappal. A csokoládét felolvasztjuk, és a sütemény tetejére simítjuk. Egy napig hagyjuk puhulni, majd meleg vízbe mártott késsel felszeleteljük. 

Szalonnás brownie

Szakácsmustra, Kisildi és Nigella. Röviden ennyi ennek a különleges brownie-nak a története.:)
Ha Nigellára gondolok, egyből valami full csokis, tömény kalóriabomba jut eszembe róla, és amikor megláttam ezt a sütit (bacon brownie), rögtön megtetszett. Elsőre furának tűnhet a szalonna és a csokis tészta párosítása, de bátorság, nagyon ízletes kis süti kerekedett belőle!:) Azonban csökkentettem a cukor mennyiségét... Nigella ugyan nem spórol a kalóriákkal a süteményeiben, én viszont nem szeretem ha egy édesség ragad a cukortól, és szerintem így is épp elég édes lett.

Hozzávalók:
12,5 dkg bacon
2 teáskanál méz
15 dkg vaj
25 dkg barna cukor (én 15 dkg cukrot használtam)
7,5 dkg kakaópor
15 dkg liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
4 tojás
15 dkg étcsokoládé

A bacont kockákra vágjuk és egy serpenyőben ropogósra pirítjuk. Hozzáadjuk a mézet és hűlni hagyjuk. A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot. A kakaóport, a lisztet, a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük, belekeverjük a felvert tojásokat, majd beleszórjuk az apróra vágott csokoládét. Végül beleöntjük a vajas cukrot és a pirított bacont. Összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe (az enyém 25x19 cm-es) öntjük, és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (Vigyázzunk, nehogy túlsüssük! A széle sajnos nekem is jobban megsült mint kellett volna.)