2015. szeptember 26., szombat

Szezámmagos tojáskrokett

Paleo recepteket keresve szívesen olvasgatom Trollanyu oldalát, rengeteg finomság van nála. Most ez a tojáskrokett került sorra, amit joghurtos-sajtos padlizsánsalátával tálaltam. 

Hozzávalók:
6 db főtt tojás
2 db kisebb nyers tojás
só, bors ízlés szerint
1-2 gerezd fokhagyma zúzva
1 kis csokor petrezselyem apróra vágva
kb. 5 dkg tápióka keményítő és szezámmagliszt keveréke
A forgatáshoz:
2 ek. lenmagliszt
kb 5 dkg szezámmag
a sütéshez: kókuszzsír

A főtt tojásokat aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a sőt, a fűszereket és a fokhagymát. A nyers tojásokat is belekeverjük és annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható masszát kapjunk. A lenmaglisztet és a szezámmagot összekeverjük, nedves kézzel kroketteket, vagy akár lapos kis formákat alakítunk és a magos lisztkeverékben megforgatjuk. Közepesen forró kókuszzsírban aranyszínűre sütjük. 


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése