Édesburgonya krémleves

Hozzávalók:

40 dkg batáta (édesburgonya)

2 db alma (35- 40 dkg)

1 kisebb vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 dl tejszín

1-2 ek. étkezési keményítő

szerecsendió

só

A vöröshagymát, a fokhagymát nagyobb darabokra vágjuk és olvasztott vajon megfuttatjuk.

Az alma felét és a batátát meghámozzuk, szintén feldaraboljuk, a hagymákhoz adjuk, majd felöntjük bő 1 liter vízzel, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük és puhára főzzük.Botmixer segítségével simára turmixoljuk és tejszínnel kikevert keményítővel besűrítjük.

Tálaláskor tökmaggal szórtam meg, de tehetünk bele reszelt sajtot is. Recept: innen.