2013. augusztus 26., hétfő

Barackos-cukkinis brownie

Vikinél láttam egy ínycsiklandó sütit, és mivel igyekszem minél többféle cukkinis receptet kipróbálni, ez mindenképpen sorra került. Főleg hogy csoki, dió, és barack is van benne! :) 

Hozzávalók:
4 tojás
15 dkg vaj
30 dkg liszt
3 dkg kakaópor
15 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
10 dkg durvára vágott dió
30 dkg cukkini (hámozva mérve!)
1 teáskanál vaníliakivonat
1 késhegynyi őrölt fahéj
csipet só
5 dkg apróra vágott étcsokoládé

A tetejére: barack (de bármilyen gyümölccsel készíthető), maréknyi durvára vágott dió, 5 dkg apróra vágott étcsokoládé

A barackot megmossuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk.A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, és a reszelő durva fokán lereszeljük.Összekeverjük a száraz hozzávalókat egy tálban: a lisztet, sót, kakaóport, fahéjat, sütőport.
A cukrot habosra keverjük a vajjal, egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat. A kakaós liszthez keverjük a tojásos masszát, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, a diót és a csokoládét.A tepsit vajazzuk ki és simítsuk bele a masszát. Tetejét szórjuk meg a gyümölccsel és a félretett diódarabokkal, csokoládéval. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágva tálaljuk. (Nekem imitt-amott elég brownie jellegű lett a belseje, ezért is kereszteltem át a sütit.)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése