2014. augusztus 26., kedd

Citromos-zöldfűszeres csirkemell cukkinis kölessel

Hozzávalók:
1 db csirkemellfilé
1 csésze köles
3 csésze víz
20 dkg cukkini
só, bors
A páchoz:
olaj
1 citrom
só, bors
kakukkfű, bazsalikom

A páchoz apróra vágjuk a bazsalikomleveleket, a citrom levét kifacsarjuk, az olajat és a citromlevet összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a zöldfűszereket és ráöntjük a felszeletelt csirkemellfilére. Jól beleforgatjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük. 
A cukkinit kockákra vágjuk, nem túl puhára pároljuk. A kölest megmossuk, közben felforraljuk a vizet és megfőzzük a kölest, majd leszűrjük. Összekeverjük a cukkinivel, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott bazsalikomlevelet és kakukkfüvet is adhatunk hozzá. 
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a csirkehúst mindkét oldalról pár perc alatt átsütjük, a cukkinis kölessel tálaljuk.  


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése