A Szakácsmustra játék alkalmából készítettem ezt az ételt Gordon Ramsay: Baráti lakomák című könyvéből (Alexandra Kiadó, 60. oldal).
Hozzávalók:
50 dkg sütőtök
4 gerezd fokhagyma
40 dkg tészta
5 dkg reszelt sajt
néhány szál rozmaring
néhány szál kakukkfű
só, bors
A sütőtököt meghámozzuk, vékony gerezdekre vágjuk, egy tepsibe vékony réteg olívaolajat öntünk és beletesszük a szeleteket, majd megszórjuk sóval, borssal. Rátesszük az apróra vágott fokhagymát, a zöldfűszereket és 200 fokos sütőben puhára sütjük. A sütőtököt falatnyi darabokra vágjuk, vagy ha krémes állagot szeretnénk, akkor botmixerrel összeturmixoljuk. (Nekem nagyon sűrű lett a szósz, ezért a tészta főzővizéből tettem hozzá.) A tésztát kifőzzük, lecsepegtetjük, hozzákeverjük a sütőtökpürét és a reszelt sajtot, majd tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése